Consejo: aliño de yogurt

Existen muchas variaciones para este tipo de aliño, que puede sustituir la mahonesa reduciendo el aporte calórico.

Lo podemos preparar usando el vaso de la batidora. Necesitamos yogurt griego sin azúcar al que añadimos un poco de aceite, vinagre (puede ser vinagre de Módena si preferimos), sal e incluso un poco de zumo de limón. Ésta es la base para todos los aliños de este tipo.

–          Para carne o ensalada añadiremos albahaca.

–          Para pescado es más apropiado usar menta o hierbabuena.

–          Para el salmón no hay nada como el eneldo.

–          Una opción dulce y picante a la vez es el chili fresco.

Para un plato de pollo se puede usar curry o cúrcuma.

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