Raviolis Empanadillas

Exif_JPEG_420Seguimos revolucionando el mundo de las empanadillas, tan típicamente español y, gracias a mi personal atrevimiento gastronómico-experimental, las acompañamos a un nivel de fusión entre culturas.

Las empanadillas se prestan a ser utilizadas como raviolis, en este caso con un relleno de gambas (peladas, salteadas y troceadas), almejas (sin concha, claro) y pimientos rojos pelados en el horno. Pero en realidad se puede usar el relleno que se quiere.

Las empanadillas se cocinan al vapor durante unos minutos y se sirven con una vinagreta de vinagre balsámico y pimienta molida gruesa en el momento de servir el plato.

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