Consejo: guardar el caldo

Ya, a lo mejor todo el mundo ya lo hace. Pero a lo mejor no.

Yo cuando puedo hago lo siguiente: pongo el caldo aún caliente en tarros de conservas, por ejemplo los de alubias que son grandes, cierro y dejo enfriar.

Conservo en el frigorífico hasta un mes sin problemas (si está bien cerrado al enfriarse hace el vacío).

Lo suelo hacer con el caldo de pollo y el de pescado, que luego reutilizo para:

– arroz hervido

– risotto

– couscous

– caldo de pasta

Vale la pena!!!

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